No próximo dia 27 de setembro, a Vinícola Paniz, de Doutor Ricardo, participa
No próximo dia 27 de setembro, a Vinícola Paniz, de Doutor Ricardo, participa
do Encontro Regional para Avaliação de Vinhos Coloniais, que acontece em Roca Sales, no salão comunitário de Linha Maracanã. O objetivo do encontro é de valorizar e qualificar os produtores que investem no processo artesanal de elaboração de vinhos.
O proprietário da Vinícola Paniz, Neuri, irá falar sobre a importância da regularização de vinícola, custos, funcionamento, atendimento, qualidade dos produtos e dedicação para o bom funcionamento.
No evento, cada participante leva uma mostra de vinho colonial, que será degustado e avaliado por uma comissão técnica, levando em consideração critérios como cor, limpidez, aroma e sabor em cada categoria. Segundo o assistente técnico regional em Sistema de Produção Vegetal da Emater/RS-Ascar, Derli Bonine, “A intenção não é a de promover uma competição e sim dar um retorno aos viticultores a respeito do que pensa o público sobre seu produto, estimulando-os para que se aprimorem, oferecendo um vinho com ainda mais qualidade”.
Programação
9h – Recepção
9h30 – Abertura
9h45 – Painel sobre experiências regionais em cantinas de vinho colonial: valorizando a produção local de vinho
11h – Metodologia e critérios de avaliação do vinho colonial – Comissão técnica de avaliação (Emater/RS-Ascar)
11h30 – Apresentação das amostras destaque e entrega de certificado aos melhores de cada categoria
12h – Almoço por adesão e degustação dos vinhos dos participantes
Data de publicação: 25/09/2019
